三水區(qū)再增3個佛山市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地

       2018年4月11日，佛山市文化廣電新聞出版局正式公布第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地（傳習(xí)所）名單，我區(qū)的廣東醒獅三水區(qū)武術(shù)龍獅運(yùn)動會傳承基地、西南抽油三水風(fēng)行食品有限公司傳承基地、龍舟制作技藝佛山市三水李保安龍舟廠傳承基地，成功入選為佛山市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，至此，三水共擁有市級非遺傳承基地6個、傳習(xí)所1個。

據(jù)悉，此次評審共收到47份傳承基地和1份傳習(xí)所的申報(bào)表，范圍涉及民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、曲藝等八大類別非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。經(jīng)過專家們的認(rèn)真評審，篩選出第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地（傳習(xí)所）名單，名單中共包含了29個傳承基地和1個傳習(xí)所。新一批非遺傳承基地和傳習(xí)所的建立，有利于激發(fā)非遺項(xiàng)目的內(nèi)在活動力，間接鼓勵和引導(dǎo)更多社會力量主動參與到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)弘揚(yáng)保護(hù)傳承工作中來,為非遺保護(hù)營造良好的社會氛圍。 

三水區(qū)新入選的傳承基地簡介：

1、廣東醒獅三水區(qū)武術(shù)龍獅運(yùn)動會傳承基地

基地位于西南街道河口西布村內(nèi)，面積500平方米，現(xiàn)有學(xué)員160多人，主要傳授傳統(tǒng)的三、五、七星的鼓點(diǎn)和七星獅的舞法。基地負(fù)責(zé)人劉漢庭于2009年被認(rèn)定為廣東醒獅佛山市級非遺項(xiàng)目代表性傳承人，國家一級教練員、裁判員，現(xiàn)任佛山市龍獅運(yùn)動協(xié)會技術(shù)委員會副主任、三水武術(shù)龍獅運(yùn)動協(xié)會會長，2014年榮獲三水西南首屆最美工匠稱號，并多次受到各大媒體的采訪報(bào)道，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)龍獅文化做出更大貢獻(xiàn)。三十多年來，劉漢庭培養(yǎng)了大批的舞獅愛好者，每月堅(jiān)持有十五天時(shí)間免費(fèi)教學(xué)。基地學(xué)員們曾多次代表佛山市參加省和國際性大賽，并獲優(yōu)異成績。基地培養(yǎng)了國家一級教練員多名、一級社會體育指導(dǎo)員一批，他們分別在學(xué)校、工礦企業(yè)、鎮(zhèn)街進(jìn)行免費(fèi)教學(xué)。基地還經(jīng)常組織學(xué)員到海內(nèi)外進(jìn)行傳授交流活動。

2、西南抽油三水風(fēng)行食品有限公司傳承基地

基地現(xiàn)位于三水區(qū)西南街道董營大路口。佛山市三水風(fēng)行食品有限公司前身是開業(yè)于1846年（清道光年間）的“三和醬園”，后經(jīng)不同時(shí)期變革和發(fā)展原因，先后更名西南醬油廠、三水食品廠、廣東三和食品有限公司；2001年國有企業(yè)轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)，并更名為佛山市三水風(fēng)行食品有限公司。

醬油起源于中國，是中國最古老的釀造調(diào)味品之一。20世紀(jì)30年代是醬油食品業(yè)興旺時(shí)期，西南街有“三和”“三興”“萬興”“巨隆”等醬園8家，規(guī)模最大的三和醬園日產(chǎn)醬油約500公斤。當(dāng)時(shí)三和抽油與李合興五香豆腐干、西南杏仁餅被譽(yù)稱為“西南三妙”。現(xiàn)今，西南抽油三水風(fēng)行食品有限公司傳承基地，延續(xù)和發(fā)展三水傳統(tǒng)醬油制作手法進(jìn)行西南抽油的生產(chǎn)，平均3-5個月的傳統(tǒng)發(fā)酵過程使西南抽油具有醇香、酯香、醬香味道獨(dú)特。 

3、龍舟制作技藝佛山市三水李保安龍舟廠傳承基地

基地位于三水西南街道洲邊村顯學(xué)大道、 高速公路橋側(cè)邊，面積約600多平方米。基地內(nèi)，三水龍舟制作（洲邊）代表性傳承人李保安帶領(lǐng)著顯文、顯枝、顯能三個兒子，分工協(xié)作制作傳統(tǒng)龍舟。劃圖放樣、尺度劃線、開料、刨木、裝旁、打釘, 一道道繁瑣工序都有條不紊、精益求精。由于純手工制作，工藝精湛，所制龍舟有船弧度少、承載浮力大、起水快、劃槳力輕等優(yōu)點(diǎn)，在參加不同時(shí)期的比賽中獲獎無數(shù)，李保安龍舟廠每年吸引了一大批包括廣州、東莞、中山、清遠(yuǎn)、肇慶、湛江、汕尾、佛山五區(qū)，以及省外江西、福建、香港的客戶上門訂做龍舟。現(xiàn)制作的龍舟主要有小5人龍艇、標(biāo)準(zhǔn)龍、中龍、傳統(tǒng)長龍。